Resep dan Cara Membuat Soto Ayam Lamongan Asli

Resep dan Cara membuat Soto Ayam Lamongan yang enak dan nikmat. Sebetulnya untuk Memasak Soto Ayam Lamongan itu sangat lah mudah, anda hanya perlu memperhatikan bahan-bahan yang harus disiapkan.

Soto Ayam Lamongan Asli

Diartikel saya kali ini, resep masakan yang saya gunakan merupakan resep asli dari lamongan dan merupakan salah satu yang perlu dilestarikan sebagai budaya indonesia.

Untuk Resep Cara membuat Soto Ayam Lamongan diperlukan Bahan bahan-bahan seperti di bawah ini:

• 1/2 ekor ayam kampung yang sudah bersih
• 3 cm lengkuas, keprek
• 3.000 cc air putih bersih
• 3 batang serai, keprek
• 1/2 butir pala
• 1 1/2 sendok teh garam
• 2 butir Jeruk nipis, belah menjadi beberapa bagian
• Minyak goreng secukupnya
• 3 butir cengkih
• 1 1/2 sdm kecap manis

Siapkan juga Bumbu yang dihaluskan guna menyajikan citarasa asli Soto ayam Lamongan :

• 6 siung bawang putih
• 12 butir bawang merah
• 1 1/2 sendok teh merica
• 3 cm jahe
• 1 1/2 sendok teh ketumbar disangrai dulu
• 3 cm kunyit
• 5 butir kemiri sangrai

Tidak lupa anda menyiapkan Bahan Pelengkap Resep Soto Ayam Lamongan seperti:

• 50 gram soun kering, rendam dalam air agar lembut.
• 50 gram kol diiris 1/2 cm lalu direbus
• 150 gram toge
• 3 butir telur rebus, potong-potong
• 2 batang seledri, diiris-iris
• 3 sendok makan bawang putih goreng
• Sambal cabe

Cara Membuat soto ayam lamongan adalah sebagai berikut:

1. Rebuslah Ayam bersamaan dengan serai, cengkeh, lengkuas dan juga garam secukupnya sampai mendidih dan sampai kuah ayam nya berkurang.
2. Keluarkan ayam dan jangan buang air bekas rebusan ayam tadi karna akan di ambil kaldunya.
3. Selanjutnya Goreng ayam yang sudah anda ungkep tadi sebentar saja lalu angkat dan tiriskan kemudian silahkan anda suwir-suwir.
4. Kemudian Panaskan minyak di penggorengan lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai matang dan tercium harumnya, tuang ke dalam panci kuah rebusan kaldu tadi. Didihkan kembali kuah kaldu tadi.
5. kemudian berilah kecap manis sesuai lidah anda dan angkatlah.

Untuk Menyajikan Soto Ayam Lamongan, berikut langkah-langkahnya:

Ambil wadah cekung seperti mangkok atau lainnya, lalu isi dengan kol iris,toge dan soun. Masukan juga suiran ayam goreng tadi. Tuang kuah soto ke mangkok sampai penuh lalu taburi bawang putih goreng dan irisan seledri di atasnya. Beri juga potongan telur rebus sesuai selera anda. jangan lupa membuat samball dan beri peresan jeruk nipis secukupnya di soto.

Selesai deh, semoga Resep Soto Ayam Lamongan Asli ini bisa membuat Variasi makanan di rumah anda. Silahkan coba Resep Cara membuat Soto Ayam Lamongan dari saya.

Cara, Resep, Resep Makanan, Soto